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Domaine Hudelot-Noëllat
夜丘 Côte de Nuits｜布根地大區
本站收錄 4 款酒
THE STORY
酒莊故事
Domaine Hudelot-Noëllat 由 Alain Hudelot 於 1962 年創立，現由外孫 Charles van Canneyt 掌舵。酒莊約有 10 公頃葡萄園，分布於夜丘四個村莊、十五個法定產區，從 Bourgogne、村莊級到 Romanée-Saint-Vivant 與 Richebourg 等名園皆有作品。
PHILOSOPHY
釀酒哲學
酒莊以尊重自然、精準而低干預的方式呈現每塊風土。葡萄手工採收與篩選，以原生酵母發酵、適度踩皮，培養完成後不澄清、不過濾；目標是保留 Pinot Noir 的純度、深度與細緻感。
SIGNATURE
值得注意的特色
- 1962 年創立，現由 Charles van Canneyt 經營
- 約 10 公頃，橫跨四個村莊與十五個 appellations
- 原生酵母、低干預釀造，不澄清、不過濾
IN THE CELLAR
酒坊現有選酒
從實際酒款比較村莊、地塊與年份。
