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DOMAINE PROFILE

Domaine Dubreuil-Fontaine

伯恩丘 Côte de Beaune｜布根地大區
本站收錄 6 款酒

THE STORY

酒莊故事

Domaine Dubreuil-Fontaine 位於 Pernand-Vergelesses，酒款橫跨紅白酒，並涵蓋 Bourgogne、Village、Premier Cru 與 Grand Cru。酒莊把現代設備與傳統手法放在同一個目標下：清楚表達布根地風土。

PHILOSOPHY

釀酒哲學

葡萄園工作以尊重環境、鼓勵生物多樣性與維持土壤自然平衡為方向。葡萄手工採收並在進入酒窖時挑選；釀造盡可能自然，只控制必要溫度，以保存果實與產地個性。

SIGNATURE

值得注意的特色

  • 手工採收，葡萄抵達酒窖後再次篩選
  • 白酒依級別使用槽或橡木桶發酵，紅酒採開放式不鏽鋼槽
  • 依級別使用約 15–35% 新桶，培養約 12–18 個月

IN THE CELLAR

酒坊現有選酒

從實際酒款比較村莊、地塊與年份。