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STYLE PROFILE
一眼看懂這款酒
深色櫻桃、黑莓、鐵質與石墨先勾勒出較深的 Gevrey 調性；細緻單寧和新鮮酸度讓果味不顯沉重。酒體慷慨、有結構，尾段保有礦物感與柔軟天鵝絨質地。
🍒 深色櫻桃
🫐 黑莓
🪨 鐵質與石墨
🧵 天鵝絨單寧
THE DOMAINE
Philippe Pacalet 的 Gevrey-Chambertin 2023 來自 Créots、Seuvrées、Evocelle、La Platière 與 Charreux 等地塊；約五十年藤種於黏土石灰土。整串葡萄以原生酵母釀造，酒泥上培養後再進大桶熟成。
風格參考｜1 為輕柔，5 為鮮明
TERROIR · 風土
這支酒來自哪塊地
哲維瑞-香貝丹 Gevrey-Chambertin村莊級夜丘
- 法定範圍
- 541 公頃
- 海拔
- 251–334 公尺 平均 278 公尺
- 坡度
- 2.2° 很平緩
- 坡面朝向
- 朝東 依地形計算
夜丘面積最大的村莊級產區，擁有 9 塊特級園，香貝丹與香貝丹-貝日園是其中最有名的兩塊。村子北邊的 Combe de Lavaux 山谷，讓一級園 Clos Saint-Jacques、Les Cazetiers 一帶有特別的朝向與涼風。
STYLE · 風格大略
夜丘最有力量的紅酒村，9 塊特級園都在這裡。
- 顏色・品種
- 紅・黑皮諾
- 風土
- 坡腳寬闊，石灰岩上覆黏土；Combe de Lavaux 山谷帶來涼風。
- 常見香氣
- 黑櫻桃黑莓甘草土壤香料
- 口感
- 酒體飽滿、單寧紮實，耐久放。
界線：INAO（僅供參考）｜地形：IGN LiDAR HD、Copernicus（Mapterhorn）｜小地名：Etalab 地籍資料。海拔、坡度與朝向由本站依地形資料計算。
THE DOMAINE
Philippe Pacalet
Philippe Pacalet 的 Gevrey-Chambertin 2023 來自 Créots、Seuvrées、Evocelle、La Platière 與 Charreux 等地塊；約五十年藤種於黏土石灰土。整串葡萄以原生酵母釀造，酒泥上培養後再進大桶熟成。
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