LINE 詢問DOMAINE PROFILE
Domaine Georges Noëllat
夜丘 Côte de Nuits
本站收錄 1 款酒
THE STORY
酒莊故事
Domaine Georges Noëllat 位於 Vosne-Romanée。Maxime Cheurlin 是 Georges Noëllat 的孫輩，2010 年僅 20 歲時便接手家族酒莊；他在 Côte de Nuits 的老藤與優質地塊基礎上，重新將酒莊的葡萄園與酒窖工作整合為更明確的自有風格。
PHILOSOPHY
釀酒哲學
酒莊以成熟但不過熟的葡萄、手工採收與細緻選果來建立酒的平衡；釀造採原生酵母與節制萃取，桶型與新桶比例依地塊和年份調整。Maxime Cheurlin 同時經營同名 négociant 系列，但兩者都把關鍵放在 Côte de Nuits 地塊的純度與可飲性。
SIGNATURE
值得注意的特色
- 2010 年起由 Maxime Cheurlin 接手，基地位於 Vosne-Romanée
- 核心酒款涵蓋 Vosne-Romanée、Nuits-Saint-Georges、Échezeaux、Grands Échezeaux 等 Côte de Nuits 產區
- 採手工採收、嚴格篩選、原生酵母與節制萃取，並依地塊調整培養
IN THE CELLAR
酒坊現有選酒
從實際酒款比較村莊、地塊與年份。