布根地酒坊LINE 詢問

DOMAINE PROFILE

Domaine de Bellene

夜丘 Côte de Nuits
本站收錄 1 款酒

THE STORY

酒莊故事

Domaine de Bellene 由 Nicolas Potel 於 2005 年啟動，2006 年購入 Beaune Faubourg Saint-Nicolas 的歷史建築並整修酒窖，2007 年完成首個釀造年份。名稱「Bellene」源自 Beaune 的古稱，反映酒莊希望以 Beaune 為核心、重新建立地塊連結的方向。

PHILOSOPHY

釀酒哲學

酒莊將自有園、酒窖設計與環境責任放在同一架構裡：整修時採高環境品質規範、在地工匠與節能思維；釀造設備則強調保護果實完整性，包括不壓碎去梗、分選、重力入槽與溫和壓榨。其目標是以低干預方式呈現布根地地塊。

SIGNATURE

值得注意的特色

  • 2005 年由 Nicolas Potel 創立，2007 年完成首個釀造年份
  • 位於 Beaune 的 16 世紀歷史建築，整修採高環境品質規範
  • 採細緻分選、重力入槽與多種溫和壓榨設備，重視果實完整性

IN THE CELLAR

酒坊現有選酒

從實際酒款比較村莊、地塊與年份。