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Charles Lachaux
布根地大區
本站收錄 1 款酒
THE STORY
酒莊故事
Charles Lachaux 的個人計畫由家族酒莊的一塊 Aligoté 葡萄園開始。受到以非典型栽培方式完成的白酒啟發，他重新思考這塊地的工作方法，並逐步將計畫發展為以質地、香氣與感受為核心的獨立作品。
PHILOSOPHY
釀酒哲學
Charles 以『Vinagrologie』概括自己的方法：葡萄栽培與釀酒不可分開，酒窖裡的選擇必須從土壤與生命的觀察自然延伸。它不是讓技術蓋過地塊，而是透過支持自然系統、陪伴葡萄藤，讓健康平衡的果實更清楚地表現每一支酒的身份。
SIGNATURE
值得注意的特色
- 個人計畫源自家族酒莊的一塊 Aligoté 葡萄園
- 自 2023 年份起以 Vinagrologie 統整葡萄園與酒窖方法
- 重視自然系統、葡萄藤平衡，以及酒的質地與感受
IN THE CELLAR
酒坊現有選酒
從實際酒款比較村莊、地塊與年份。