Climat 不是氣候？

在布根地，Climat 指的是一塊被精確劃分、擁有名字與歷史的葡萄園，而不是一般氣象意義上的氣候。

#酒標與分級

從一個問題開始

酒標上的字很多，但真正先該看哪一行？

布根地酒標同時記錄產地、地塊與人；閱讀它不是背名詞，而是把陌生名字還原成判斷線索。

坡向、地質、水分、歷史與酒農技藝，共同形成每個 Climat 的身分。

葡萄依地塊採收、釀造，酒也常以地塊名稱呈現，讓來源直接成為酒款身分。

前者專指葡萄酒地塊；後者是一般地名。兩者可能重疊，但範圍不一定相同。

Clos 原指以石牆圍起的葡萄園，是否為一級園或特級園，仍須看完整法定產區標示。

Côte de Nuits 與 Côte de Beaune 的 Climats 於 2015 年列入 UNESCO 世界遺產。

讀完，帶走一件事

先找 AOC，再看村名或地塊，最後才看等級。